Ernährung

Viele Menschen konsumieren mehr Kalorien, als sie benötigen. Dies liegt an:

• Kalorienreicher Nahrung: Fertigprodukte und Fast Food sind oft sehr energiedicht, aber nährstoffarm.
• Größeren Portionen: Die Portionsgrößen sind in den letzten Jahrzehnten stark angestiegen.
• Bewegungsmangel: Der moderne Lebensstil ist oft sedentär, sodass der Kalorienbedarf geringer ist.

• Adipositas: Übergewicht und Fettleibigkeit sind weltweit auf dem Vormarsch.
• Metabolisches Syndrom: Eine Kombination aus Übergewicht, Bluthochdruck, Insulinresistenz und erhöhten Blutfettwerten.
• Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Typ-2-Diabetes und einige Krebsarten sind direkt mit Überernährung verbunden.

• Zwischenmahlzeiten: Snacks sind allgegenwärtig.
• Kontinuierlich am Tag verteilt: Lange Essenspausen sind selten.

• Insulinresistenz: Häufige Mahlzeiten erhöhen dauerhaft den Insulinspiegel, was die Insulinempfindlichkeit reduziert und das Risiko für Typ-2-Diabetes erhöht.
• Verdauungssystem-Überlastung: Ständige Nahrungszufuhr lässt dem Verdauungstrakt wenig Zeit zur Regeneration.

• Reich an Zucker: Versteckte Zucker in Getränken, Snacks und Fertigprodukten führen zu Überkonsum.
• Reich an ungesunden Fetten: Besonders Transfette und ein Ungleichgewicht von Omega-6- zu Omega-3-Fettsäuren fördern Entzündungen.
• Nährstoffarm: Verarbeitete Lebensmittel enthalten oft weniger Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe.
• Zu wenig frische, unverarbeitete Lebensmittel: Obst, Gemüse, Vollkornprodukte und gesunde Fette werden häufig vernachlässigt.

• Chronische Entzündungen: Ungesunde Lebensmittel fördern systemische Entzündungen, die vielen chronischen Krankheiten zugrunde liegen.
• Mangelernährung trotz Überfluss: Zu wenig Mikronährstoffe wie Magnesium, Zink und Vitamine.
• Erhöhtes Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs und neurodegenerative Krankheiten.

Die moderne Ernährung spielt eine Schlüsselrolle bei der Entstehung vieler Krankheiten:

• Übermäßige Kalorien, Zucker und raffinierte Kohlenhydrate führen zu Insulinresistenz.

• Überschüssiges Fett, Salz und Zucker erhöhen den Blutdruck und den Cholesterinspiegel.

• Eine nährstoffarme Ernährung mit hohem Anteil an verarbeitetem Fleisch, Zucker und Fett erhöht das Risiko für Darm-, Brust- und Prostatakrebs.

• Chronische Entzündungen durch falsche Ernährung sind mit Demenz und Alzheimer verbunden.

• Ballaststoffarme Ernährung führt zu Darmproblemen wie Verstopfung und einem ungesunden Mikrobiom.

Ja, unsere Ernährungsgewohnheiten (zu viel, zu oft, zu ungesund) tragen erheblich zur Entstehung vieler moderner Krankheiten bei. Eine Rückbesinnung auf eine naturbelassene, maßvolle Ernährung könnte nicht nur die persönliche Gesundheit verbessern, sondern auch langfristig die Gesundheitskosten und Krankheitslast der Gesellschaft reduzieren.

• Insulinempfindlichkeit:
• Fasten senkt den Insulinspiegel und verbessert die Insulinempfindlichkeit. Dies hilft, den Blutzucker zu regulieren und reduziert das Risiko für Typ-2-Diabetes.
• Fettverbrennung; Während des Fastens greift der Körper auf Fettreserven zurück, was die Gewichtsabnahme und Fettreduktion fördert.

• Kalorienkontrolle: Durch die Begrenzung der Essenszeit wird die Kalorienaufnahme häufig reduziert, ohne bewusst Kalorien zu zählen.
• Erhöhte Fettverbrennung: Fastenphasen fördern die Lipolyse (Fettabbau) und Ketogenese (Produktion von Ketonkörpern als Energiequelle).

• Während des Fastens aktiviert der Körper die Autophagie, einen Prozess, bei dem beschädigte Zellbestandteile abgebaut und recycelt werden.
• Dieser Mechanismus kann vor chronischen Krankheiten schützen und ist mit Langlebigkeit assoziiert.

• Fasten reduziert die Ausschüttung entzündungsfördernder Moleküle wie Zytokine.
• Chronische Entzündungen, die mit Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und Krebs verbunden sind, können dadurch abgemildert werden.

• Blutfettwerte: Fasten kann die Werte von LDL-Cholesterin (schlechtes Cholesterin), Gesamtcholesterin und Triglyceriden senken.
• Blutdruck: Studien zeigen, dass Intervallfasten den Blutdruck regulieren und senken kann.

• Fasten stimuliert die Bildung von BDNF (Brain-Derived Neurotrophic Factor), einem Protein, das die Gehirnzellen schützt und die Bildung neuer Verbindungen fördert.
• Reduktion von oxidativem Stress und Entzündungen im Gehirn könnte vor Krankheiten wie Alzheimer und Parkinson schützen.

• Intervallfasten kann die Darmflora positiv beeinflussen, indem es gesunde Bakterien fördert und entzündungsfördernde Arten reduziert.
• Es gibt Hinweise, dass Fasten die Durchlässigkeit